就算到美國，各項中式食物絕對不能少，正所謂古人云：「民以食為天」，Eric的老爸曰：「沒有人吃東西吃到破產的」。大華超市的冷凍櫃裡面有各式各樣的水餃；山東水餃、京廚珍品、即時水餃，有味全、有龍鳳、有東之味。每當午夜夢迴時，噢不，午夜做功課加打混兼肚子餓時，就會想念起台灣的各類食物，其中一項就是水餃，尤其是台大後門辛亥路的小李水餃！在我嘗試過大華超市的各類水餃後（看包裝就不想買的不算），首推「味全水餃王」，該水餃介紹網頁描述此產品「皮薄汁多，真材實料，好吃夠味」，我倒覺得他能成為小李水餃暫代品，皮夠厚夠Q，餡……還可以接受。
最近Eric迷上包水餃，每到大華必要買三磅絞肉和四包水餃皮回家，然後管你是不是剛吃飽或是在廁所與馬桶奮戰，都叫到他家一起包餃子。上次是豬肉水餃，這次是牛肉水餃。包餃子這種事情，相信不用我多說，總是有人包得很漂亮，比如說Mindy，也有人包的奇形怪狀，一副就是只擅長吃，不擅長包，比如說，嗯……至於我就普普通通，不過包了兩次之後，也有很不錯的進步。
Mindy包的有外面賣的感覺，可惜其他人的成果未入鏡。這樣也好，以免丟臉。
Eric調的水餃餡蠻不錯的，煮好以後不需要加醬油就有味道，也許下次可試試韭菜水餃，我可是對韭菜水餃無法抵擋阿！包好的水餃下鍋前都漂漂亮亮，起鍋後全部爛的跟什麼似的，剖肚的剖肚，開膛的開膛，嘔吐的嘔吐，拉肚子的拉肚子，就差沒有爆炸成一鍋雜碎湯。也不知道是煮的人的錯，還是大華賣的水餃皮「奧夠」。
自己包水餃成本很低，儘管牛絞肉比豬絞肉貴三倍，一餐下來每個人不需三塊錢美金（是的，請別驚叫，考慮物價指數和匯率，換算台幣應該是三塊錢），配上可樂或是Ashahi，頗為享受。
謝謝史黛拉當攝影師。
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